Новости
Костромская черная соль доступна в закрытой базе производителей Active Trading GMBH
Костромская черная соль производителя ИП Никитина Ивана Александровича теперь доступна к рассмотрению потенциальными иностранными закупщиками в закрытой базе производителей Active Trading GMBH.
В одном из сел Костромской области удалось полностью восстановить аутентичный старинный рецепт черной соли, который ранее считался утерянным. Отсюда еще одно название продукта: «Костромская соль».
Секрет уникального вкуса черной соли в особой технологии изготовления. В процессе готовки каменную соль перемешивают с ржаной мукой, а далее основательно прокалывают в русской печи на березовых дровах. Поэтому в черной соли присутствует запах ржаного хлеба и «дымка». Высокое содержание кальция и других полезных веществ – за счет использования ржаной муки и золирования.
Секрет уникального вкуса черной соли в особой технологии изготовления. В процессе готовки каменную соль перемешивают с ржаной мукой, а далее основательно прокалывают в русской печи на березовых дровах. Поэтому в черной соли присутствует запах ржаного хлеба и «дымка». Высокое содержание кальция и других полезных веществ – за счет использования ржаной муки и золирования.
Имеет в своем составе кальций, калий, магний, цинк, йод, медь, селен и др.
Отсутствие в составе тяжелых металлов и других вредных компонентов достигается благодаря термической обработке в русской печи.
Прекрасный диетический продукт.
Черная соль имеет нулевую калорийность.
Благодаря обжигу, костромская соль получается рассыпчатой, мелкозернистой и практически не отсыревает.
Черная соль может применяться во всех блюдах, в какие принято добавлять обычную белую соль.
